La dieta del huevo es un plan de nutrición que incluye huevos como componente principal (¡pero no el único! ). Por lo general, esta dieta incluye una gran cantidad de alimentos con proteínas y alimentos bajos en carbohidratos, lo que estimula al cuerpo a descomponer la grasa para obtener energía. La popularidad de la dieta se debe a su eficacia y accesibilidad, así como a la ausencia de consecuencias negativas graves para la salud.
Hay varias opciones para este plan de alimentación. Algunas son creadas por nutricionistas, equilibradas y diseñadas para un largo tiempo, por ejemplo, la dieta del huevo de 4 semanas de Osama Hamdiy, otras se limitan a unos pocos días e incluyen una cantidad mínima de productos.
Reglas generales
Como todas las demás, la dieta del huevo implica algunas reglas:
- Consulte a su médico y sométase a un examen médico, de lo contrario el resultado puede ser la manifestación de enfermedades ocultas como cálculos renales.
- Fíjese metas realistas.
- Una persona que está perdiendo peso no puede prescindir de la actividad física: acelera el proceso de pérdida de peso, lo distrae de la comida y le levanta el ánimo.
- Limite el uso de sal, ya que retiene el agua por lo que la plomada no será tan impresionante.
- Beba mucha agua y tome suplementos vitamínicos.
- Se cree que para mantener una bonita figura es necesario cenar 4 horas antes de conciliar el sueño, pero no todos los expertos están de acuerdo con esto. Sin embargo, si no puede dormir debido al hambre, beba kéfir o coma verduras como refrigerio, ya que a la falta de sueño le sigue comer en exceso: este es un hecho comprobado.
- Intente cocinar huevos por la mañana; esto le asegurará la saciedad al menos hasta el almuerzo.
- El método más rápido para adelgazar es la dieta de la clara de huevo. Sin embargo, una dieta libre de carbohidratos es un camino directo a la cetoacidosis, cuando, debido a la descomposición de las grasas, se forma acetona en el cuerpo y causa irritación de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal y del sistema genitourinario. No elimines los carbohidratos saludables; consíguelos de frutas y cereales integrales.
Dieta de huevo y naranja
La dieta es extrema y no dura más de cinco días. La proteína mínima necesaria se obtiene de los huevos y la fibra y la vitamina C de las frutas. Beber kéfir por la noche extinguirá la sensación de hambre y le ayudará a dormir, además de reponer parcialmente su suministro de calcio.
Esta dieta del huevo tiene un menú sencillo:
- Variación 1: un huevo cocido y 2 naranjas por la mañana, 2 huevos y una naranja para el almuerzo, una naranja y un vaso de yogur o kéfir desnatado por la noche.
- Variación 2: toma seis naranjas y come la misma cantidad de huevos, uno cada hora.
Dieta Osama Hamdiy
El endocrinólogo Osama Hamdiy propuso una dieta que reduce el peso debido a reacciones bioquímicas normales del cuerpo y no depende del contenido calórico. Esta dieta del huevo de 4 semanas también se conoce como Maggi, en honor a la famosa Margaret Thatcher.
Instrucciones generales:
- si el peso de la porción no se especifica con precisión, coma hasta saciarse;
- una dieta de huevo de este tipo durante 4 semanas no implica modificaciones personales: reemplazarla con platos similares o eliminar alimentos que no le gustan;
- después de una interrupción en la dieta, es necesario comenzar de nuevo;
- se pueden repetir los primeros siete días y luego pasar al plan de la cuarta semana;
- si tienes un hambre obsesiva, come zanahorias, pepinos o tomates (uno u otro) un par de horas después de la comida anterior;
- cocinar verduras sin aceite;
- el té y el café son aceptables si no padece presión arterial alta;
- Se deben evitar los carbohidratos "rápidos" (azúcar, frutas dulces y patatas), pero el autor permite el uso de edulcorantes artificiales;
- El alcohol está prohibido.
En la tabla se muestra el plan para una dieta de huevos con proteínas, diseñada para 4 semanas.
Lunes
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Desayuno diario | Pomelo/naranja y 1-2 huevos duros | Cualquiera de los productos permitidos en este día sin limitación de cantidad. | Los alimentos diarios prescritos se distribuyen a lo largo del día, incluido el desayuno. | |
| Cena | Un tipo de fruta sin azúcar | 2 huevos cocidos, ensalada verde | un tipo de fruta | Carne o pollo hervido/a la parrilla - 250 g; 3 tomates; 4 pepinos; una tostada de centeno; una naranja/pomelo; atún - una lata estándar de comida enlatada sin grasa o hervida - 160-180 gramos |
| Cena | Carne magra a la parrilla | 2 huevos cocidos, una naranja/pomelo | ||
Martes
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | Pollo (hervido/guisado, sin piel), tomates, una naranja/pomelo | Carne a la parrilla, ensalada verde | Verduras y verduras hervidas. | Carne hervida/a la parrilla – 200 g; 3 tomates; 4 pepinos; una tostada de centeno; una naranja/pomelo/manzana |
| Cena | 2 huevos cocidos, una tostada de centeno, una naranja/pomelo, ensalada verde | 2 huevos cocidos, una naranja/pomelo |
Miércoles
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | Queso blanco bajo en grasa (requesón), una tostada de trigo, tomates | Carne a la parrilla, pepino | Frutas, verduras hervidas y hierbas. | 1 cucharada de queso/requesón bajo en grasa; 2 tomates; 2 pepinos; una comida: verduras hervidas; una tostada de centeno; una naranja/pomelo; atún - una lata estándar de comida enlatada sin grasa o hervida - 160-180 gramos |
| Cena | Carne a la brasa sin grasa | 2 huevos cocidos, verduras cocidas |
Jueves
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | un tipo de fruta | 2 huevos cocidos, queso blanco bajo en grasa, verduras cocidas | Pescados y mariscos, verduras. | Pollo hervido/asado – 250 g; 3 tomates; 4 pepinos; una tostada de centeno; una naranja/pomelo/manzana |
| Cena | Carne a la parrilla, ensalada verde | 2 huevos cocidos, tomates, verduras cocidas |
Viernes
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | 2 huevos cocidos, verduras cocidas | Pescado/camarones (hervidos, guisados) | Carne a la parrilla o kritsa, verduras hervidas | Pollo hervido/asado – 250 g; 3 tomates; 4 pepinos; 2 huevos duros; una naranja/pomelo/lechuga |
| Cena | Pescado (hervido o guisado), ensalada verde, una naranja/pomelo | 2 huevos cocidos, verduras cocidas |
Sábado
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | un tipo de fruta | Carne asada, tomates, una naranja/pomelo | un tipo de fruta | Pechuga de pollo hervida - 2 piezas; 2 cucharadas de queso/requesón bajo en grasa; 2 tomates; 2 pepinos; una tostada de centeno; una naranja/pomelo; un yogur |
| Cena | Carne a la parrilla, ensalada verde | un tipo de fruta |
Domingo
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | Pollo, verduras hervidas, tomates, una naranja/pomelo | Pollo, verduras hervidas, tomates, una naranja/pomelo | un tipo de fruta | Atún: una lata estándar de comida enlatada sin grasa o hervida: 160-180 gramos; 1 cucharada de queso/requesón bajo en grasa; una tostada de centeno; 2 tomates; una comida: verduras hervidas; una naranja/pomelo |
| Cena | Vegetales hervidos | Pollo, tomates, una naranja/pomelo |
Menú de dieta del huevo
El menú de la dieta del huevo varía según la duración.
Por 3 dias
La dieta diaria se basa en huevos, cítricos, verduras y carne:
- mañana - naranja/pomelo y dos huevos;
- almuerzo: una ración de verduras frescas o hervidas, 2 huevos;
- noche: una porción de carne magra o pollo (hervido, guisado), una porción de verduras, una naranja / pomelo.
Una ración se define como el volumen que cabe en un puñado (de verduras) o un trozo de carne del tamaño y grosor de la palma de la mano.
Durante 5 días
Una dieta de huevo baja en carbohidratos durante 5 días implica generalmente los mismos alimentos. Cada una de las tres comidas consta de un componente proteico (huevos, pescado, carne) y fibra (verduras, frutas).
En la tabla se muestra un menú de ejemplo.:
| Día | Desayuno | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | Dos huevos (hervidos o revueltos), naranja/pomelo, té de hierbas o verde | Pechuga de pollo hervida - 150 g, verduras, naranja / pomelo | Dos huevos, verduras frescas (excepto patatas) |
| 2 | Pescado hervido - 200 g, verduras, manzana | ||
| 3 | Carne magra (hervida/a la parrilla) – 150 g, ensalada de verduras frescas | ||
| 4 | Camarones hervidos - 200 g, ensalada de repollo y hierbas, pomelo | ||
| 5 | Pavo al horno - 150 g, verduras frescas, manzana |
Las comidas se pueden complementar con kéfir, hasta dos vasos por día.
durante 7 dias
Una dieta de huevo baja en carbohidratos durante una semana puede ser una continuación de la anterior, el menú diario incluye:
- de 3 a 4 huevos;
- carne sin grasa o aves sin piel: hasta 200 g;
- frutas - naranja / pomelo / manzana;
- verduras: repollo, zanahorias, pepinos, tomates y verduras;
- kéfir bajo en grasa - hasta 2 vasos o requesón - 100 g;
- agua y té verde - 2 l.
Una dieta de huevos de 7 días ligeramente más equilibrada incluye más carbohidratos, como más fruta o pan integral. La cantidad de verduras no está limitada, pero la norma no es más de cinco porciones al día. Puedes condimentarlos con jugo de limón, hierbas e incluso pimiento rojo; según los científicos, estimula el metabolismo.
La dieta del huevo de 7 días puede basarse en el menú de la primera semana del plan de alimentación de Osama Hamdiy.
Por 2 semanas
La dieta del huevo de 2 semanas es a largo plazo y debe incluir no solo proteínas y fibra, sino también el mínimo requerido de grasas y carbohidratos.
| Primera semana | Segunda semana | ||
|---|---|---|---|
| Desayuno diario | pomelo o naranja, 2 huevos duros, té con una cucharada pequeña de miel | ||
| Lunes | Cena | Atún - 200 g, ensalada de verduras (excepto patatas), una rebanada de pan integral | Sopa de ternera - 200 g, arroz integral - 50 gy tomates (pasta de tomate) |
| Cena | Huevo, un vaso de kéfir desnatado, 1-2 tomates o pepinos | Tortilla de 1 yema y 2-3 claras, verduras guisadas | |
| Martes | Cena | Sopa de pollo: 200 g de pechuga de pollo, 1 patata pequeña, 1 zanahoria y pimiento morrón | Pechuga de pollo hervida - 250 g, ensalada de repollo y hierbas, una rebanada de pan de centeno |
| Cena | Tortilla de 1 yema de huevo, 2-3 claras, leche desnatada, tomates | 2 huevos, un vaso de kéfir | |
| Miércoles | Cena | Carne de res magra - 250 g, gachas de trigo sarraceno con agua - 100 g, verduras | Sopa de salmón - 200 gy verduras - patatas, pimientos, zanahorias |
| Cena | Requesón o queso bajo en grasa - 100 g, huevo | Tortilla, guisantes | |
| Jueves | Cena | Sopa de pescado graso de mar - 200 gy verduras - 1 patata pequeña, zanahoria | Carne de res a la parrilla - 250 g, gachas de trigo sarraceno - 100 g, ensalada de repollo fresco y pepino |
| Cena | Tortilla, vaso de kéfir | Requesón bajo en grasa con fruta - 150 g | |
| Viernes | Cena | Carne de res hervida: 200 g, brócoli al vapor, 2 rebanadas de pan integral | 1 papa al horno, queso desnatado, ensalada de tomate |
| Cena | 2 huevos, requesón bajo en grasa con fruta - 150 g. | Pescado - 250 g, cazuela de verduras con 1 huevo | |
| Sábado | Cena | Chuletas de pollo al vapor - 250 g, ensalada de verduras frescas, guisantes | Sopa de pechuga de pollo: 200 g, repollo y zanahorias, 2 rebanadas de pan integral |
| Cena | Requesón bajo en grasa - 100 g, 3-4 nueces | 2 huevos, queso bajo en grasa - 100 g, verduras | |
| Domingo | Cena | Carne de res a la parrilla - 250 g, arroz integral - 100 g, ensalada de tomate y pimiento morrón | Carne de res guisada - 250 g, verduras, rebanada de pan de centeno |
| Cena | Huevo, verduras guisadas | Requesón bajo en grasa - 100 g, 3-4 nueces | |
Esta dieta del huevo para bajar de peso es muy eficaz y, para que sea más fácil de tolerar, puedes darte un capricho con un vaso de batido nutritivo: leche de soja, frutos rojos y semillas de lino.
Durante 4 semanas
La peculiaridad del menú de la dieta del huevo durante 4 semanas es su cambio gradual de proteínas a bajas en carbohidratos. La actividad física debe iniciarse a partir de la segunda semana, ya que durante la primera semana el cuerpo quemará grasas por sí solo como consecuencia de la cetosis.
| Primera semana | Segunda semana | Tercera semana | Cuarta semana | |
|---|---|---|---|---|
| Desayuno | Beber 300 ml de agua fría, después de 10-15 minutos comer 2 huevos duros. | Beba 300 ml de agua fría, después de 15 minutos coma 2 huevos y una naranja/pomelo. Una vez cada 3 días, coma 30 g de frutos secos: nueces o almendras. | ||
| Cena | 150 g de pollo o ternera magra, verduras frescas | Al menú de la primera semana añadir 2 rebanadas de pan integral o una guarnición de cereales cocidos en agua (trigo sarraceno, arroz integral), -100 g
Sazone la ensalada de verduras con una salsa saludable de jugo de limón, hierbas, 2-3 cucharadas de yogur natural y un cuarto de aguacate picado. |
||
| Bocadillo de la tarde | Un vaso de kéfir, 100 g de requesón o queso bajo en grasa. | Puede agregar un puñado de bayas, semillas de lino o muesli al kéfir o al requesón y comer una manzana después del queso. | ||
| Cena | Huevo cocido, 200 g de pescado al horno o hervido, verduras | El menú para la cena es el mismo, puedes beber un vaso de kéfir por la noche. | ||
dejar la dieta
Alrededor del 90% de quienes pierden peso con planes de alimentación sin carbohidratos recuperan el peso perdido en un año. A menudo, la parte más difícil de una dieta llega después de dejarla porque la mayoría de las personas se relajan, pierden la motivación y vuelven a caer en sus viejos hábitos.
La clave para el control del peso a largo plazo son los cambios en el estilo de vida que implican una alimentación inteligente y actividad física de forma regular y no esporádica.
Salir de la dieta:
- El día antes de finalizar la dieta, calcule cuántas calorías se necesitan para mantener el peso corporal, teniendo en cuenta todas las cargas y el cambio de peso.
- Mediante cálculos, elabora un plan de alimentación de alimentos saludables y nutritivos que te permitirán mantener el peso.
- Utilice el período posterior a la dieta de 3 a 4 semanas para ajustar gradualmente su ingesta calórica y el tamaño de las porciones a su plan "ideal".
Ventajas y desventajas
Una dieta a base de huevos de gallina tiene tres ventajas principales: equilibrio (excepto en las monodietas), reducción de la sensación de hambre y la capacidad de conservar la masa muscular. La cuarta ventaja es que los huevos se consideran alimentos seguros en términos de contaminación con metales pesados y productos químicos, a diferencia del pescado o la leche.
Los huevos son una fuente de valiosos nutrientes, como las vitaminas D, E, K y del grupo B, colina, selenio, fósforo, zinc y carotenoides (luteína y zeaxantina). Las proteínas constituyen el 12, 6% del producto, y las grasas y los carbohidratos representan sólo el 0, 3% y el 0, 7%, respectivamente. Además, los huevos son económicos, fáciles de conseguir y apreciados por la mayoría de las personas.
Anteriormente se pensaba que elevaban los niveles de colesterol, pero la mayoría de los estudios actuales muestran que el aumento es inferior al 10%. Por otro lado, algunos científicos señalan una relación entre el consumo de huevos y la enfermedad coronaria, por lo que sigue existiendo la posibilidad de un riesgo potencial, especialmente para quienes ya padecen trastornos cardiovasculares.
La dieta de huevo baja en carbohidratos de Osama Hamdiy tiene un inconveniente importante: el cumplimiento de un plan exacto, pero el volumen de porciones en la mayoría de los casos no está limitado. La desventaja de otras dietas propuestas es la necesidad de contar calorías, lo que a veces requiere mucho tiempo y esfuerzo.
Resultado
La dieta del huevo es eficaz, pero los resultados específicos dependen de los siguientes factores:
- peso inicial;
- rigor del cumplimiento;
- presencia de actividades deportivas y actividad general;
- edad y tasa metabólica basal.
Si tu peso inicial es alto y se cumplen todas las condiciones, puedes perder:
- hasta 20 kg en cuatro semanas con la dieta Osama Hamdiy;
- 2-5 kg para huevo-naranja;
- en promedio hasta un kilogramo por día para el resto.
Contraindicaciones
Los huevos se consideran alérgenos fuertes, por lo que la principal contraindicación de las dietas enumeradas está asociada al posible riesgo de hipersensibilidad del cuerpo al producto.
Además, cualquier dieta proteica, incluida la del huevo, tiene una serie de restricciones por motivos de salud:
- embarazo y lactancia;
- enfermedades renales (especialmente formación de cálculos) y hepáticas;
- trastornos del tracto gastrointestinal, especialmente aquellos asociados con una mayor acidez del estómago;
- colesterol sanguíneo elevado.
Los huevos están rodeados por un halo de opiniones opuestas sobre la relación entre sus beneficios y daños. Algunos expertos en salud no los consideran un alimento saludable, pero otros recomiendan comer unos cuantos trozos al día para reponer proteínas, vitaminas y minerales. En cualquier caso, son populares entre quienes quieren adelgazar por su disponibilidad, utilidad y capacidad para reducir eficazmente el hambre.