Según las estadísticas, 8 de cada 10 personas que adelgazan afirman que la dieta de los 6 pétalos les ayudó a conseguir la máxima pérdida de peso. ¿Qué tiene de especial este plan de nutrición milagroso, por qué se le considera el más optimista y psicológicamente cómodo? En este artículo recibirá respuestas completas a preguntas sobre cómo perder peso y también encontrará un menú de muestra para cada día de la dieta.
La dieta está diseñada para 6 días, cada uno de los cuales está representado por su propio "pétalo":
- el primer día (pétalo) tiene olor a pescado;
- el segundo es vegetal;
- el tercero es carne;
- el cuarto es cereal;
- quinto - cuajada;
- el sexto es afrutado.
El principio de este sistema de nutrición se basa en la separación de proteínas y carbohidratos. Tres de cada seis días están diseñados para consumir exclusivamente alimentos con proteínas y los tres restantes, carbohidratos. Esta división tiene una base fisiológica. El cuerpo humano está diseñado de tal manera que los carbohidratos sólo pueden absorberse completamente cuando se consumen junto con proteínas. El consumo por separado de nutrientes conduce al hecho de que el cuerpo no puede absorberlos por completo y se ve obligado a extraer energía de las reservas de grasa.
Preguntas clave
¿Quién es el autor de este plan de nutrición?
La autora del sistema es la nutricionista sueca Anna Johansson. Aunque no se ha encontrado ninguna prueba documental de la participación de la sueca en el desarrollo de la dieta de los pétalos, el programa se considera profesional y competente.
¿Qué tienen que ver los pétalos con esto?
La idea de la dieta de los pétalos es la visualización psicológica del sistema nutricional. El autor propone expresarlo en forma de una gran flor de manzanilla, donde cada pétalo simboliza un día dietético separado. Al arrancar un pétalo todos los días, quienes pierden peso se acercan gradualmente a su objetivo previsto. Esto sirve como un elemento motivador importante y ayuda a tener una actitud positiva ante las restricciones alimentarias.
¿Qué régimen diario debes seguir?
Puedes comer según el esquema clásico con desayuno, almuerzo y cena. No es necesario renunciar a los snacks; La nutrición de los pétalos ya es baja en calorías, por lo que no es necesario pasar hambre adicionalmente.
¿Es posible cambiar de día?
Está prohibido. Cada uno de los seis días de la dieta prepara al cuerpo para la siguiente etapa de pérdida de peso. Al reorganizar tus días de nutrición, alterarás por completo todo el patrón a nivel fisiológico.
¿Por qué el día del pescado llega primero cuando el cuerpo aún no tiene hambre?
La tarea del pescado en la dieta es "calmar" la vigilancia del cuerpo, saturándolo con proteínas y grasas, obligándolo a quemar calorías activamente.
¿Cómo puedes afrontar una comida tan blanda?
Los condimentos naturales, las hierbas frescas y congeladas, la canela, el jugo de limón y el jengibre ayudarán a que los platos sean más brillantes y sabrosos. Puedes endulzar los alimentos con un sustituto del azúcar o una cucharadita de miel, pero sólo como último recurso.
¿Con qué frecuencia se puede comer con un programa de este tipo?
La dieta de los seis pétalos se puede repetir periódicamente, pero no más de una vez al mes. El cuerpo necesita al menos 4 semanas para restablecer el equilibrio energético y reponer vitaminas y minerales.
¿Qué piensan los médicos sobre la dieta sueca?
Los médicos recomiendan encarecidamente consultar con ellos a la hora de planificar cualquier dieta. En caso de obesidad, enfermedades endocrinas y trastornos digestivos, es peligroso limitarse en la comida.
¿Deberías contar calorías?
No es obligatorio, pero sí recomendado. El valor energético recomendado de los alimentos para un adulto que hace dieta es de 1200-1400 kcal.
¿Cuál es la diferencia entre las dietas de 6 y 7 pétalos?
La dieta de los “7 pétalos” incluye el último día de “ayuno”. Al final del ciclo, está prohibido ingerir cualquier alimento y limitarse únicamente al agua y las bebidas.
¿Para quién es adecuada la dieta?
El esquema de pérdida de peso original combina con éxito dos factores: limitar la ingesta de calorías y motivación psicológica. Por lo tanto, la dieta de los pétalos se puede recomendar con seguridad a todas las personas que:
- no puede encontrar oportunidades de motivación interna y fuerza de voluntad para las restricciones alimentarias;
- quiere perder peso rápidamente sin actividad física extrema;
- no tolera el hambre ni los días de ayuno bajos en calorías;
- Le encanta planificar sus comidas y no “molestarse” en preparar platos dietéticos complejos.
Con la dieta de los seis pétalos, puedes eliminar entre 500 y 800 g de exceso de peso cada día. La reducción total de peso corporal al final del ciclo de dieta es de al menos 3 kg.
Puedes perder mucho más con una dieta, pero para ello tendrás que pasar por varios ciclos de “manzanilla”. Hay casos en los que hombres y mujeres lograron perder entre 15 y 18 kg.
¿Quién no es apto para la dieta?
La dieta de los “6 pétalos” está diseñada para personas sanas que no tienen quejas sobre su salud y no padecen enfermedades crónicas. Pero en realidad conocer a una persona sin una "crónica" es casi imposible.
Hay varias categorías de personas a las que les está estrictamente prohibido ponerse a dieta:
- diabéticos: deben recibir la cantidad óptima de carbohidratos, proteínas y grasas prescritas en la tabla de dieta número 9;
- adolescentes: un cuerpo en crecimiento necesita un aporte de grasas, que no se proporcionan en la nutrición de los pétalos;
- mujeres embarazadas: con un rápido aumento de peso, a las mujeres embarazadas se les pueden recomendar días de ayuno específicos durante el segundo y tercer trimestre;
- mujeres lactantes: su dieta debe ser equilibrada, pero hipoalergénica;
- pacientes con enfermedades del tracto gastrointestinal: en la etapa aguda se les prescriben días de "ayuno" y una dieta fraccionada suave;
- pacientes con patologías del hígado y los riñones: una gran cantidad de proteínas en la dieta aumenta la carga sobre estos órganos internos.
La nutrición sueca implica una abstinencia total del azúcar, por lo que será extremadamente difícil para los golosos seguir esa dieta. En su caso, podemos recomendar la dieta del chocolate original. Tendrás que comer todo el día únicamente chocolate negro, dividiendo la barra en varias comidas.
Pros y contras de la dieta.
Las ventajas del plan de nutrición propuesto por Anna Johansson son:
- duración óptima: en 6 días el cuerpo no tiene tiempo de agotarse, la pérdida de peso se produce de forma suave pero notable;
- ausencia de comer en exceso: debido a la monotonía de la comida a lo largo del día, no querrás comer porciones grandes;
- simplicidad de los platos: el menú de cada día incluye productos sencillos y familiares accesibles para todos;
- una cantidad suficiente de vitaminas y minerales: la dieta contiene verduras y frutas ricas en nutrientes beneficiosos;
- ausencia de días de “hambre” – la dieta puede considerarse suave y delicada;
- un menú variado: no hay sensación de hambre, no es necesario comer lo mismo todos los días.
Pero quienes pierden peso también deben prestar atención a los "escollos" que la dieta no está exenta:
- con una rápida pérdida de peso, la piel se vuelve flácida y los músculos pierden tono;
- en los días de proteínas, una persona puede experimentar debilidad causada por una deficiencia de compuestos de carbohidratos;
- la pérdida rápida de peso puede resultar estresante para el cuerpo e interrumpir los procesos metabólicos normales;
- no apto para la temporada de hipovitaminosis, cuando el cuerpo está debilitado;
- Las enfermedades crónicas del estómago y los intestinos, que durante mucho tiempo no han molestado a la persona que pierde peso, pueden empeorar;
- la dieta no garantiza una pérdida de peso significativa: el 20% de las personas que pierden peso no logran perder más de 2 kg en 6 días.
Lo que puedes y no puedes comer
La base fundamental de la dieta es alternar alimentos proteicos y carbohidratos cada dos días. Los días 1, 3 y 5 serán días de proteínas, los días 2, 4 y 6 serán días de carbohidratos. Está prohibido mezclar días entre sí; de lo contrario, una pérdida de peso eficaz no funcionará.
¡Importante! La rápida quema de lastre de grasa se observa el primer día de seguir una mono dieta. En los días siguientes se consolidan los resultados obtenidos y el organismo se adapta a un nuevo sistema metabólico.
La lista "blanca" incluye los siguientes productos:
- verduras que no contienen una gran cantidad de almidón: calabacines, calabacines, berenjenas, tomates, pepinos, repollo, zanahorias, verduras de hojas verdes, remolachas, pimienta de Jamaica (perejil, cilantro, albahaca, eneldo), apio, pimientos dulces, brócoli, coliflor;
- casi todas las frutas y bayas: manzanas, peras, naranjas, mandarinas, pomelos, pomelos, cerezas, melocotones, albaricoques, ciruelas, fresas, limón;
- productos lácteos bajos en grasa: kéfir, requesón, leche horneada fermentada, crema agria, yogur sin rellenos, leche entera;
- carne: solo se permite pollo dietético, sin piel ni tendones;
- algunos tipos de cereales: trigo sarraceno, copos de avena, arroz sin pulir, salvado, cereales germinados;
- mariscos y pescados bajos en grasa: besugo, lucioperca, abadejo, merluza, bacaladilla, bacalao, trucha, salmón;
- pan de salvado o integral, galletas de centeno, pan crujiente, pipas de girasol, nueces y semillas.
No existen restricciones estrictas en cuanto a bebidas. Decocción de rosa mosqueta, infusiones de hierbas, jugos naturales recién exprimidos, compotas caseras, agua mineral: todo esto se puede beber. Si es posible, conviene limitar o abandonar por completo el té negro y el café en favor de la bebida de achicoria y el té verde. Las bebidas con jengibre rallado, hojas de menta y rodajas de limón te ayudarán a saciar tu sed.
Los principales tabúes de la dieta de los seis pétalos son:
- todo tipo de grasas: mantequilla y aceites vegetales, margarina, mayonesa;
- comida de categoría de comida rápida: sándwiches, hamburguesas, cualquier comida frita;
- verduras con mucho almidón: calabaza, patatas, frijoles;
- comida rápida: salchichas, fiambres, basturma, jamón, jamón ahumado, carne de cerdo hervida, conservas;
- carne: ternera, cerdo, ternera, conejo;
- productos de harina: pasteles, tartas, albóndigas, albóndigas, panqueques, bollos, pasta;
- todos los dulces: chocolate, caramelos, pan de jengibre, mermelada, halva, malvaviscos, galletas, malvaviscos, mermelada;
- cereales: maíz, mijo, trigo, cebada perlada.
El azúcar está prohibido en cualquier forma; no se puede agregar a platos ni bebidas. Para que la comida no parezca magra, puedes agregar un poco de sal, agregar hierbas y condimentos naturales sin potenciadores del sabor. A veces se hace una excepción con el aceite vegetal: no se puede consumir más de una cucharadita de aceite de oliva o de girasol al día.
Descripción del menú
Teniendo en cuenta la extensa lista de productos que proporciona la dieta de los “6 pétalos”, crear un menú no será tan difícil. Pero hay que tener paciencia, porque tendrás que comer solo un tipo de producto durante todo el día.
Día No. 1 – pescado
El primer día, que incluye únicamente pescado, está diseñado para aportar al organismo una cantidad suficiente de ácidos poliinsaturados omega-3. Esta es la misma grasa saludable que no puede acumularse en el tejido subcutáneo en forma de celulitis y kilos de más. Las proteínas contenidas en el pescado dietético sacian bien, bloquean la sensación de hambre y se absorben bien.
Qué puedes cocinar el día del pescado:
- filete de salmón, abadejo, trucha, merluza al vapor con hierbas;
- filetes de pescado con aderezo de ajo, horneados en papel de aluminio;
- sopa de pescado con hierbas y sal marina;
- cóctel de mariscos frescos.
La cantidad total de productos pesqueros debe ser de unos 300 a 500 gramos por día.
Día No. 2 – verduras
La cantidad de comida en un día de verduras está limitada a 1-1,5 kg. Pero, en esencia, puedes comer tantas verduras como quieras; no aportan muchas calorías, pero contienen un máximo de vitaminas y microelementos. Las verduras ricas en fibra (zanahorias, remolachas) dan sensación de saciedad y al mismo tiempo favorecen una limpieza intestinal de alta calidad al aumentar la peristalsis.
¿Qué se puede planificar para un “pétalo” vegetal?
- guiso de zanahorias, pimientos dulces, repollo y cebolla;
- berenjenas y calabacines a la plancha o al horno con especias;
- coliflor o brócoli hervidos, condimentados con jugo de limón y hierbas provenzales;
- sopa de tomate y verduras con albahaca.
¡Importante! La dieta de los seis pétalos no puede proporcionar al cuerpo todas las sustancias vitales. Por lo tanto, los médicos prohíben comer según esta dieta de forma continua.
Día No. 3 – pollo
La carne de pollo se considera una de las favoritas en la dieta. Contiene proteínas de fácil digestión y todo un complejo de minerales: magnesio, hierro, fósforo y potasio. Los aminoácidos contenidos en el producto se utilizan exclusivamente para fortalecer los músculos y no se transforman en grasa subcutánea.
Recetas del día:
- chuletas de pechuga de pollo al vapor con huevo y eneldo;
- filete de pollo al horno en papel de aluminio con especias;
- carne hervida en forma de filete.
En este día de proteínas se permite comer hasta 0,5 kg de carne de pollo.
Día No. 4 – cereales
Para esta etapa de la dieta sólo son aptas aquellas variedades de cereales a las que no les falta la cáscara de salvado. Este componente pertenece a los carbohidratos lentos: tarda mucho en digerirse y requiere un alto consumo de energía. Para aumentar el valor dietético de los cereales, se deben remojar en agua durante la noche y hervirlos o comerlos al vapor por la mañana.
Qué puedes cocinar:
- gachas de trigo sarraceno con salvado añadido;
- muesli de “Hércules” con nueces o semillas;
- gachas de arroz con hierbas y granos de trigo germinados.
La cantidad total de grano seco no debe exceder un vaso.
Día No. 5 – requesón
El quinto día conviene adquirir 500 g de requesón dietético con un contenido de grasa no superior al 3,8%. Para la dieta de pétalos, el llamado producto de cuajada no es adecuado: contiene grasas hidrogenadas y aditivos que no son beneficiosos. El requesón, como cualquier producto proteico, neutraliza bien el hambre y favorece la renovación celular.
Menú de muestra para este día de proteínas:
- tartas de queso al horno con sémola y canela;
- requesón batido con sustituto del azúcar y dos cucharadas de café preparado;
- postre de cuajada con yogur natural.
En este día, se permite cualquier bebida láctea con un contenido moderado de grasa: kéfir, leche, ayran, yogur.
Día No. 6 – frutas
El día de las frutas de la dieta sueca se considera el más delicioso y vibrante. Puedes comer cualquier fruta, a excepción de los plátanos, las uvas y los frutos secos, que contienen demasiadas calorías y azúcar. Las frutas y bayas tienen propiedades antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro y eliminan toxinas del organismo. El producto realiza una limpieza “final” del organismo y lo prepara para abandonar la dieta.
El día de la fruta, puedes usar tu imaginación y combinar productos como desees. Ensaladas, batidos, zumos naturales, zumos recién exprimidos, frutas horneadas con canela y cardamomo: todo esto será apropiado para el último "pétalo" dietético.
Cómo salir de una dieta
Una salida suave de la dieta ayudará a mantener los resultados de la nutrición dietética. El contenido calórico se puede aumentar gradualmente, desde 1200 kcal hasta 2000 kcal. Durante una semana después del final de los "pétalos", es mejor comer los mismos alimentos, combinando varios tipos de proteínas en los días de proteínas y diferentes tipos de carbohidratos en los días de carbohidratos.
Si una persona planea seguir perdiendo peso, tiene sentido cambiar a una dieta equilibrada. Debe incluir proteínas, carbohidratos y grasas, pero con bajo valor energético. En esta etapa no te olvides de los ejercicios físicos y los masajes de drenaje linfático. Estos procedimientos ayudarán a tensar la piel "fina" y fortalecer los músculos.
Conclusión
El plan de alimentación sueco es confiable porque fue preparado por un nutricionista profesional. La estricta alternancia de días, la ausencia de grasas en la dieta y un importante punto motivacional hacen que la dieta sea eficaz y popular. Pero hay que tener en cuenta que este programa está diseñado para obtener resultados rápidos y a corto plazo. Para evitar que vuelvan los kilogramos perdidos, quienes están adelgazando deben comer de forma racional y no comer en exceso al final de la dieta.